Noviny a časopisy opakovane publikujú mýty o diétach. Naše redukčné programy sa ich vždy snažil podľa možností uviesť na pravú mieru. Súhrn tých najzaujímavejších je uvedený nižšie. Naše poďakovanie patrí denníku Daily Mail za povolenie tento článok publikovať.
Mýtus
Ak budete jesť neskoro v noci, priberiete.
Nedávne experimenty v Human Nutrition Research Centre preukázali, že ľudia, ktorí jedli hlavné jedlo o 20:00, spálili úplne rovnaké množstvo kalórií ako ľudia, ktorí zjedli hlavné jedlo na obed.
Fakt
Pitie pred večerou povzbudzuje chuť do jedla.
Väčšina diét odporúča vyvarovať sa alkoholu, pretože má vysoký obsah kalórií. Nedávno sa ukázalo, že pre ľudí na diéte je ešte zradnejší, ako sa pôvodne predpokladalo. Holandskí vedci urobili prieskum na 40 mužoch a ženách pri ktorom odhalili, že tí, ktorí si 30 minút pred jedlom dali alkoholický nápoj, jedli rýchlejšie a prijali tak v potrave viac kalórií.
Mýtus
Ľudia majú nadváhu kvôli pomalému metabolizmu.
Pomalý metabolizmus bohužiaľ nie je žiadnym ospravedlnením pre nadváhu. Nedávne štúdie v skutočnosti preukázali, že obézni ľudia majú rýchlejší metabolizmus a spaľujú viac energie ako štíhli ľudia jednoducho preto, že je to nutné k chodu ich tela. Neexistuje ani jeden prípad obézneho človeka s výrazne pomalým metabolizmom.
Fakt
Chudnutím sa "hlúpne".
Štúdie preukázali, že existuje súvislosť medzi chudnutím a psychickou výkonnosťou. K zníženiu pracovnej kapacity pamäte dochádza preto, že mozog človeka na diéte je natoľko zaneprázdnený chudnutím, že iné mozgové pochody už nestíha.
Mýtus
Obezita je geneticky daná.
Len 1 % obéznych ľudí z toho môže viniť svojich rodičov. Epidémia obezity je ďaleko viac spôsobená sedavým životným štýlom a štýlom stravovania bohatým na energiu a tuky.
Fakt
Ak sa stanete vegetariánom, ľahšie schudnete.
Červené mäso obsahuje veľké množstvo nasýtených tukov, takže jeho vynechaním dôjde u človeka k zníženiu príjmu týchto tukov, teda v prípade, že mäso nenahradzujete napríklad sladkosťami či slaninovými chipsami.
Mýtus
Pomocou diéty je možné zmeniť tvar svojho tela.
Ľudia často držia diétu nie preto, že majú nadváhu, ale preto, že nie sú spokojní s tvarom svojho tela. To je ale bohužiaľ strata času. Tvar hrušky bude po diéte len tvarom menšej hrušky. Jediné, čo môže pomôcť, je cvičenie, ktorým sa dá zamerať na tvarovanie konkrétnych partií.
Fakt
Jesť priebežne pomáha schudnúť.
Podľa profesora Johna Blundella, vedúceho katedry Psychobiológie na University of Leeds, jedenie štyroch alebo piatich menších jedál denne môže viesť k tomu, že budú ľudia konzumovať menej kalórií a gramov tukov za deň, ako keď jedia len tri veľké porcie jedla.
Mýtus
Nízkotučné jedlá pomáhajú schudnúť.
Väčšina diét odporúča jesť nízkotučné potraviny. Môže to pomôcť, väčšina z nich však obsahuje iné ingrediencie, ktoré nahradzujú tuky, čo znamená, že počet kalórií – alebo kľúčový faktor rozhodujúci o tom, či po jedle priberiete alebo nie - nakoniec znížený nie je.
Fakt
Paradajkový kečup chráni pred ochoreniami srdca efektívnejšie ako čerstvé paradajky.
Mnoho diét ho odporúča vynechať kvôli vysokému obsahu cukru. Kečup obsahuje látku lykopén, ktorá hrá dôležitú úlohu pri znižovaní rizika ochorenia srdca a niektorých druhov rakoviny. Lykopén sa nachádza v čerstvých paradajkách, ale pre telo je jednoduchšie stráviť ju vo forme kečupu.
Mýtus
Radikálne diéty vždy vedú k prírastku váhy.
Existovala predstava, že pri "jo-jo" diétach dochádza k úbytku svalového tkaniva, vody a tuku len preto, aby sa potom váha znovu nabrala. Štúdie ale preukázali, že tomu tak nie je. Stavba tela zostáva väčšinou behom cyklu chudnutia a priberania váhy rovnaká.
Fakt
Ľudia, ktorí držia diétu žijú dlhšie.
Je preukázané, že nízkokalorická, ale zároveň nutrične vyvážená diéta dokáže dramaticky spomaliť proces starnutia. V rámci experimentu Biosféra 2 v Arizone podstupovalo 8 ľudí diétu s príjmom 1800 kalórií za deň, s dôslednou reguláciou živín a vitamínov. Po dvoch rokoch došlo pri týchto "pokusných králikoch" k predĺženiu života v niektorých prípadoch až o 50 %.
Mýtus
Cvičenie vás núti jesť viac.
Ľudia sa často vyhýbajú cvičeniu práve kvôli tejto výhovorke. Výskum však ukázal, že po 20 minútach cvičenia títo ľudia nejedia o nič viac ako ľudia, ktorí nerobili nič. Jediný rozdiel bol v tom, že tí, ktorí cvičili, mali pocit, že jedlo chutí lepšie.
Fakt
Vypiť každý deň minimálne 2,5 litra vody pomáha chudnúť.
Nielenže voda vyplavuje z tela nečistoty, ale vypitie pohára vody 30 minút pred jedlom naozaj pomáha schudnúť. Naplní totiž žalúdok a tým pádom zjete menej.
Fakt
Jedno jablko denne je lepšie než doktor.
Ľudia, ktorí jedia ovocie z mierneho podnebného pásma (ako napríklad jablká) namiesto tropického ovocia, sú vystavení nižšiemu riziku ochorenia srdca. Jablká patria medzi potraviny obsahujúce sacharidy, ktoré majú nízky glykemický index a preto len mierne zvyšujú hladinu cukru v krvi.
